Μαχαίρι κουζίνας Tojiro - Fuji Ryutoku Nakiri, FC-580, λαβή μανόλιας

About this product

<p style="text-align: justify;">Το παραδοσιακό μαχαίρι για λαχανικά <strong>Tojiro </strong>είναι σχεδιασμένο για το κόψιμο όλων των ειδών ριζωδών λαχανικών και φρούτων που χρησιμοποιείτε για τη δημιουργία γαστρονομικών αριστουργημάτων. Ο σχεδιασμός του μαχαιριού είναι απλός, με ίσια λάμα και εργονομική λαβή: ο τέλειος συνδυασμός για άνετη εργασία στην κουζίνα. Το μέγεθος και το βάρος του είναι καλά ισορροπημένα, καθιστώντας το άνετο στο κράτημα και στην επεξεργασία φρούτων και λαχανικών διαφόρων μεγεθών. Με το παραδοσιακό μαχαίρι για λαχανικά κόβετε εύκολα τις σωστές φέτες, ελέγχοντας το πάχος τους. Για τους λάτρεις του γρήγορου κοψίματος – είναι ιδανικό για εσάς. Η λαβή είναι ελαφριά και εφαρμόζει πολύ φυσικά στο χέρι σας. Η αγορά μαχαιριού για το κόψιμο λαχανικών και φρούτων είναι μια καλή επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες και για το μαγείρεμα στο σπίτι.</p><p style="text-align: justify;">Το ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Tojiro είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο κουζίνας, κατασκευασμένο από τον θρυλικό χάλυβα VG-10, που είναι γνωστός παγκοσμίως για την ανθεκτικότητά του και τις ασύγκριτες κοπτικές του ιδιότητες. Η Takefu έχει αναπτύξει ένα πρότυπο ποιότητας σκληρότητας μετάλλου 61 HRC, που έχει γίνει σημείο αναφοράς στα εργαλεία για σεφ. Το μαχαίρι είναι πλήρως προστατευμένο από τη διάβρωση και ενισχυμένο με επιπλέον μεταλλικές πλάκες για αντοχή. Η ακμή κοπής είναι συμμετρική και λεπτή, επιτρέποντάς σας να κόβετε τα προϊόντα εύκολα και γρήγορα. Η λαβή κυριολεκτικά ενώνεται με το χέρι, και η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται μια απλή και ενδιαφέρουσα δραστηριότητα.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Συμβουλές για τη συντήρηση των μαχαιριών:</strong></p><ul><li style="text-align: justify;">Κόβετε πάνω σε πλαστική ή ξύλινη επιφάνεια κοπής, αλλά όχι από μπαμπού. Μην κόβετε ποτέ πάνω σε γυάλινη επιφάνεια, πορσελάνινο πιάτο ή προς τα δάχτυλά σας·</li><li style="text-align: justify;">Μην ασκείτε πλευρική πίεση ή στρέψη στην ακμή κοπής·</li><li style="text-align: justify;">Ακονίζετε συχνά – το μαχαίρι διατηρείται πιο εύκολα ξυράφι κοφτερό παρά να ακονίζεται εκτενώς όταν είναι πολύ φθαρμένο·</li><li style="text-align: justify;">Μην πλένετε σε πλυντήριο πιάτων·</li><li style="text-align: justify;">Τα μαχαίρια κουζίνας προορίζονται αποκλειστικά για χρήση στην κουζίνα.</li></ul><p style="text-align: justify;"><strong>Χαρακτηριστικά:</strong></p><ul><li style="text-align: justify;">Μήκος λάμας: 160 mm·</li><li style="text-align: justify;">Συνολικό μήκος: 305 mm·</li><li style="text-align: justify;">Βάρος: 197 g·</li><li style="text-align: justify;">Στρώματα λάμας: 1·</li><li style="text-align: justify;">Λάμα: ανοξείδωτος χάλυβας·</li><li style="text-align: justify;">Πάχος: 1,7 mm·</li><li style="text-align: justify;">Σκληρότητα (HRC): 57-58·</li><li style="text-align: justify;">Λείανση: #5000·</li><li style="text-align: justify;">Λαβή: μαγνόλια·</li><li style="text-align: justify;">Λοξοτομή: διπλή·</li><li style="text-align: justify;">Χώρα προέλευσης: Ιαπωνία.</li></ul><p style="text-align: justify;"><strong>Tojiro </strong>είναι μια ιαπωνική εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή υψηλής ποιότητας μαχαιριών κουζίνας. Η Tojiro ξεκίνησε την παραγωγή μαχαιριών το 1955 με μαχαίρι φρούτων από ανοξείδωτο χάλυβα. Με το μήνυμα «More than sharpness», επιδιώκουν να προσφέρουν όχι μόνο κοφτερότητα, αλλά και την αίσθηση ότι το μαχαίρι εφαρμόζει άνετα στο χέρι σας κατά τη χρήση, μετατρέποντάς το σε συνεργάτη σας. Η Tojiro συνδυάζει τις ιαπωνικές παραδόσεις στην κατασκευή μαχαιριών με τη σύγχρονη τεχνολογία. Με άλλα λόγια, αξιοποιούν την υψηλή αποδοτικότητα της παραγωγής, τα σύγχρονα μηχανήματα και τις ιδιότητες του σφυρηλατημένου χάλυβα, ενωμένα με τις δεξιότητες και το ένστικτο των τεχνιτών, μέσω χειροποίητης φινιρίσματος και ποιοτικού ελέγχου. Συνεχίζουν να καταβάλλουν προσπάθειες για προσεκτική κατασκευή των μαχαιριών, ώστε ένα μαχαίρι Tojiro να προσφέρει τη μέγιστη ικανοποίηση στον πελάτη. Ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος χάλυβας στην παραγωγή των μαχαιριών κουζίνας τους είναι ο λαμιναρισμένος χάλυβας. Αυτός σφυρηλατείται με τον ίδιο τρόπο που σφυρηλατείται το παραδοσιακό ιαπωνικό σπαθί «Katana» από το tamahagane.</p>

Product data provided by ozon.gr.